Etapy przygotowania

1. W dużej misce wymieszaj mięso z indyka lub kurczaka, pesto, panierkę panko, sól i pieprz.
2. Uformuj masę w 4 równe burgery za pomocą Praski do Hamburgerów.
3. Smażenie w frytkownicy Air Fryer:
   1. Rozgrzej Air Fryer do 180°C / 360°F.
   2. Umieść dwa burgery w koszu frytownicy i smaż przez 7 minut. Odwróć burgery i smaż dodatkowe 4 minuty.
   3. Umieść plasterek mozzarelli na wierzchu każdego burgera i smaż przez 3 minuty lub do momentu, aż ser się rozpuści, a burger osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C. Powtórz z pozostałymi dwoma kawałkami
4. Smażenie na kuchence:
   Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, dodając niewielką ilość oleju w razie potrzeby. Smaż burgery przez 5-6 minut. Odwróć burgery i smaż przez 5-6 minut lub do momentu, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 74°C.
5. Wyjmij burgery z patelni i pozwól im odpocząć przez 5-10 minut przed podaniem.
6. Umieść burgery na bułkach hamburgerowych, ułóż plasterek pomidora, skrop polewą balsamiczną i podawaj z dodatkowym pesto.