Bądź Gospodynią

Wybierz język

Wstecz

CHRUPIĄCA MARYNOWANA KAPUSTA

Dodaj do moich przepisów
całkowity czas
25 min
trudność
łatwy
czas przygotowania
20 min
czas oczekiwania
5 min

Etapy przygotowania

  1. Poszatkować kapustę za pomocą noża kuchennego. Umyć i odsączyć nadmiar wody.
  2. Marchew i rzodkiew pokroić w cienkie słupki*, a następnie przełożyć do dużej miski. Posypać solą i zamknąć miskę. Potrząsnąć miską, aby równomiernie pokryć warzywa i odstawić na 5 minut, aby oddzielić nadmiar wilgoci. Użyć durszlaka lub sitka, aby usunąć wodę z misek.
  3. Pokroić jabłko i imbir w drobną kostkę (6 x 6 mm).
  4. Do miski z marchewką i rzodkiewką dodać poszatkowaną kapustę, jabłko, imbir, czosnek, wino, cukier, ziarenka pieprzu i ocet. Zamknąć miskę i wstrząsnąć, by wymieszać wszystkie składniki.
  5. Włożyć składniki do Słoja 3l do marynowania. W razie potrzeby dodać więcej octu do całkowitego napełnienia słoika, a następnie zamknąć go pokrywą na przetwory. Odczekać co najmniej 1 dzień przed spożyciem.
  6. Po otwarciu przechowywać pionowo w lodówce i spożyć w ciągu 30 dni.

Dodatkowe informacje

Okres przechowywania         

  • Odstawić na co najmniej 1 dzień przed spożyciem.
  • Zamknięte słoje można przechowywać w lodówce do 30 dni.
  • Otwarte słoje można przechowywać w lodówce do 30 dni. Okres przechowywania może się różnić w zależności od jakości użytych warzyw i środków higienicznych podjętych podczas przygotowywania.

WSKAZÓWKA:

* Oszczędź czas, używając Multi Szatkownicy z ostrzem do krojenia w słupki, aby szybko pokroić marchewki i rzodkiewki.

Dodaj do moich przepisów Drukuj przepis
Składniki

Dla 10 porcji

  • 400 g kapusty
  • 400 g obranej marchewki
  • 400 g obranej białej rzodkwi
  • 50 g soli koszernej
  • 1 obrane jabłko
  • 50 g obranego świeżego imbiru
  • 200 g ząbków czosnku
  • 50 g białego wina
  • 400 g cukru granulowanego
  • 50 g ziarenek pieprzu
  • 1.2000000476837 l białego octu (7% kwasu)
Odkryj nasze produkty w najnowszym Katalogu Jesień - Zima 2024/25
Pokaż
  • Szybka dostawa
  • Ochrona kupujących & ochrona danych
  • Bezpieczna płatność z szyfrowaniem SSL