CHRUPIĄCA MARYNOWANA KAPUSTA

Etapy przygotowania

1. Poszatkować kapustę za pomocą noża kuchennego. Umyć i odsączyć nadmiar wody.
2. Marchew i rzodkiew pokroić w cienkie słupki*, a następnie przełożyć do dużej miski. Posypać solą i zamknąć miskę. Potrząsnąć miską, aby równomiernie pokryć warzywa i odstawić na 5 minut, aby oddzielić nadmiar wilgoci. Użyć durszlaka lub sitka, aby usunąć wodę z misek.
3. Pokroić jabłko i imbir w drobną kostkę (6 x 6 mm).
4. Do miski z marchewką i rzodkiewką dodać poszatkowaną kapustę, jabłko, imbir, czosnek, wino, cukier, ziarenka pieprzu i ocet. Zamknąć miskę i wstrząsnąć, by wymieszać wszystkie składniki.
5. Włożyć składniki do Słoja 3l na przetwory. W razie potrzeby dodać więcej octu do całkowitego napełnienia słoika, a następnie zamknąć go pokrywą na przetwory. Odczekać co najmniej 1 dzień przed spożyciem.
6. Po otwarciu przechowywać pionowo w lodówce i spożyć w ciągu 30 dni.

Dodatkowe informacje

Okres przechowywania         

• Odstawić na co najmniej 1 dzień przed spożyciem.
• Zamknięte słoje można przechowywać w lodówce do 30 dni.
• Otwarte słoje można przechowywać w lodówce do 30 dni. Okres przechowywania może się różnić w zależności od jakości użytych warzyw i środków higienicznych podjętych podczas przygotowywania.

WSKAZÓWKA:

* Oszczędź czas, używając Multi Szatkownicy z ostrzem do krojenia w słupki, aby szybko pokroić marchewki i rzodkiewki.