Etapy przygotowania

1. Zetrzyj parmezan za pomocą Tarki Grate N Store. Pokrój masło na kawałki.
2. W dużej misce wymieszaj starty parmezan, mąkę, tymianek, sól i masło, a następnie wymieszaj czubkami palców do uzyskania  piaszczystej konsystencji. Dodaj żółtko i wodę i ugniataj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Przykryj i schładzaj przez 15 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie termoobiegu, w razie potrzeby  w razie potrzeby wyjmując ruszt.
4. Posyp Stolnicę niewielką ilością mąki, a następnie rozwałkuj ciasto za pomocą Wałka do ciasta wypełnionego zimną wodą i wyposażonego w Foremki do ciasta 3 mm. Jeśli to konieczne, posyp ciasto odrobiną dodatkowej mąki, aby ciasto nie przyklejało się do wałka.
5. Używając wybranych foremek do ciastek, wytnij ciasto i umieść ciasteczka na Silikonowej Macie Premium (ustawionej na zimnym ruszcie piekarnika lub metalowej blasze do pieczenia).
6. Piecz przez 10 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.