Falafel

Etapy przygotowania

1. Dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego. Miksuj, aż do uzyskania chropowatej konsystencji.
2. Odstaw mieszaninę do lodówki na 1 godzinę.
3. Odmierz 2 łyżki mieszanki falafel i ostrożnie rozwałkuj na placki lub uformuj kulki. Lekko spryskaj oliwą wierzch i spód falafeli.
4. Rozgrzej Air Fryer do 190°C  przez 5 minut.
5. Spryskaj lekko oliwą kosz Air Fryer, aby zapobiec przywieraniu, a następnie umieść połowę falafeli w koszu Air Fryer. Piecz przez 14 minut, odwracając w połowie czasu pieczenia. Powinny być chrupiące i ekko brązowe na zewnątrz. Powtórz z pozostałymi falafelami.
6. Podawać na gorąco z jogurtem i sosem tahini lub ułożyć falafele w picie z wybranymi dodatkami i sosami.

Dodatkowe informacje

*Sos jogurtowy

150 g jogurtu greckiego (±½ szklanki)

1 ząbek czosnku (mielony)

1 cytryna (otarta skórka i wyciśnięty sok)

15 ml oliwy z oliwek (±1 łyżka)

15 ml świeżo posiekanego koperku (±1 łyżka)

Sól i pieprz do smaku

**Sos tahini

120 ml tahini

1 ząbek czosnku (zmiażdżony)

15 ml soku z cytryny (±1 łyżka)

30 ml ciepłej wody (plus więcej w razie potrzeby) (±2 łyżki)

Sól i pieprz do smaku