Etapy przygotowania

1. Dokładnie umyć wszystkie warzywa.
2. Ogórka, paprykę i cebulę pokroić w paski*.
3. Pokroić zieloną fasolkę, selera i marchewkę na małe kawałki.
4. Włożyć wszystkie warzywa do Słoja 3l do marynowania. Nie napełniać powyżej poziomu zwężania się słoja.
5. Aby przygotować zalewę, gotować wodę na dużym ogniu przez ok. 5-8 min., a następnie dodać liście laurowe, cukier i sól. Mieszać aż do rozpuszczenia. Dodać ocet i wymieszać do połączenia się składników.
6. Pozostawić zalewę do ostygnięcia na 5 minut, a następnie zalać nią warzywa. Napełnić do poziomu zwężania się słoja.
7. Pozostawić na 10 minut, aby zalewa rozeszła się między składnikami. W razie potrzeby dolać więcej zalewy do poziomu zwężania się słoja, a następnie zamknąć pokrywą do marynowania.
8. Przechowywać słoik w pozycji pionowej do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu. Zawartość będzie gotowa do spożycia w ciągu 2–3 tygodni.
9. Po otwarciu przechowywać pionowo w lodówce i spożyć w ciągu 20 dni.

Dodatkowe informacje

Okres przechowywania         

• Giardiniera jest gotowa w ciągu 2-3 tygodni.
• Zamknięte słoje można przechowywać do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu.
• Otwarte słoje można przechowywać w lodówce do 20 dni. Okres przechowywania może się różnić w zależności od jakości użytych warzyw i środków higienicznych podjętych podczas przygotowywania.

WSKAZÓWKA:

* Oszczędź czas, używając Multi Szatkownicy Junior do szybkiego krojenia ogórków, papryki i cebuli (grubość 2)