Etapy przygotowania

1. Umyć fasolkę, odciąć końce i pokroić na kawałki o długości 10 cm.
2. Czerwone i zielone papryczki chili pokroić w małe krążki (nie usuwać nasion*).
3. Do Słoja 3l na przetwory włożyć pokrojone papryczki chili, pieprz cayenne, czosnek i nasiona kopru.
4. Ciasno ułożyć zieloną fasolkę w słoiku. Nie napełniać powyżej poziomu zwężania się słoja.
5. Aby przygotować zalewę, gotować wodę i ocet na dużym ogniu przez ok. 5-8 min., a następnie dodać sól. Mieszać aż do rozpuszczenia.
6. Pozostawić zalewę do ostygnięcia na 5 minut, a następnie zalać nią fasolkę. Napełnić do poziomu zwężania się słoja.
7. Pozostawić na 10 minut, aby zalewa rozeszła się między składnikami. W razie potrzeby dolać więcej zalewy do poziomu zwężania się słoja, a następnie zamknąć słój pokrywą do marynowania.
8. Przechowywać słój w pozycji pionowej do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu. Zawartość będzie gotowa do spożycia w ciągu 2–3 tygodni.
9. Po otwarciu przechowywać pionowo w lodówce i spożyć w ciągu 20 dni.

Dodatkowe informacje

Okres przechowywania         

• Marynowana zielona fasolka jest gotowa w ciągu 2-3 tygodni.
• Zamknięte słoje można przechowywać do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu.
• Otwarte słoje można przechowywać w lodówce do 20 dni. Okres przechowywania może się różnić w zależności od

jakości użytych warzyw i środków higienicznych podjętych podczas przygotowywania.

WSKAZÓWKA:

* Aby zmniejszyć poziom ostrości, można usunąć nasiona z papryczek chili.

** Można zastąpić 30 g / ±¾ szklanki świeżego kopru.