MARYNOWANE MARCHEWKI

Etapy przygotowania

1. Marchewki obrać i pokroić w plasterki** o grubości 1 cm.
2. Aby przygotować zalewę, gotować wodę i ocet na dużym ogniu przez ok. 5-8 min., a następnie dodać cukier i sól. Mieszać aż do rozpuszczenia.
3. Dodać marchewki i gotować przez ok. 2 min. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około. 10 min.
4. Do Słoja 3l na przetwory włożyć nasiona gorczycy i selera.
5. Wyjąć marchewkę*** z zalewy i włożyć do słoika. Nie napełniać powyżej poziomu zwężania się słoja.
6. Pozostawić zalewę do ostygnięcia na 5 minut, a następnie zalać nią marchewkę. Napełnić do poziomu zwężania się słoja.
7. Pozostawić na 10 minut, aby zalewa rozeszła się między składnikami. W razie potrzeby dolać więcej zalewy do poziomu zwężania się słoja, a następnie zamknąć słój pokrywą do marynowania.
8. Przechowywać słój w pozycji pionowej do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu.
9. Po otwarciu przechowywać pionowo w lodówce i spożyć w ciągu 20 dni.

Dodatkowe informacje

Okres przechowywania         

• Marynowane marchewki jest gotowa w ciągu 2-3 tygodni.
• Zamknięte słoje można przechowywać do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu.
• Otwarte słoje można przechowywać w lodówce do 20 dni. Okres przechowywania może się różnić w zależności od jakości użytych warzyw i środków higienicznych podjętych podczas przygotowywania.

WSKAZÓWKA:

* Można użyć mniejszej ilości nasion gorczycy i selera w zależności od upodobań smakowych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, dodawać nasiona warstwami, aby nie wszystkie były osadzone na dnie.

** Oszczędź czas, używając Multi Szatkownicy Junior do szybkiego krojenia marchewki (grubość 3).

*** Można użyć Neo Dużego Cedzaka, aby wyjąć marchewkę z gorącej zalewy.