Bądź Gospodynią

Wybierz język

Wstecz

PAPRYKA

Dodaj do moich przepisów
całkowity czas
23 min
trudność
łatwy
czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
12 min

Etapy przygotowania

  1. Paprykę umyć, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazdo nasienne i nasiona. Pokroić w cienkie paski.
  2. Aby przygotować zalewę, gotować wodę i ocet na dużym ogniu przez ok. 5-8 min., a następnie dodać sól i cukier. Mieszać aż do rozpuszczenia.
  3. Dodać paprykę do zalewy i gotować przez ok. 2 min lub do miękkości.
  4. Do Słoja 3l na przetwory włożyć ząbki czosnku.
  5. Wyjąć paprykę** z zalewy i włożyć do słoika. Nie napełniać powyżej poziomu zwężania się słoja.
  6. Pozostawić zalewę do ostygnięcia na 5 minut, a następnie zalać nią paprykę. Napełnić do poziomu zwężania się słoja.
  7. Pozostawić na 10 minut, aby zalewa rozeszła się między składnikami. W razie potrzeby dolać więcej zalewy do poziomu zwężania się słoja, a następnie zamknąć pokrywą na przetwory.
  8. Przechowywać słoik w pozycji pionowej do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu. Zawartość będzie gotowa do spożycia w ciągu 2–3 tygodni.
  9. Po otwarciu przechowywać pionowo w lodówce i spożyć w ciągu 20 dni.

Dodatkowe informacje

Okres przechowywania         

  • Marynowana papryka jest gotowa w ciągu 2-3 tygodni.
  • Zamknięte słoje można przechowywać do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu.
  • Otwarte słoje można przechowywać w lodówce do 20 dni. Okres przechowywania może się różnić w zależności od jakości użytych warzyw i środków higienicznych podjętych podczas przygotowywania.

WSKAZÓWKA:

* Dla miłośników pikantnych potraw ten przepis sprawdza się również z ostrą papryką.

** Można użyć Neo Dużego Cedzaka aby wyjąć paprykę z gorącej zalewy.

 

Dodaj do moich przepisów Drukuj przepis

Składniki

Dla 10 porcji

  • 3.5 kg czerwonej papryki*
  • 6 obranych ząbków czosnku

Zalewa

  • 600 ml wody
  • 600 ml białego octu (7% kwasu)
  • 575 g cukru granulowanego
  • 20 g gruboziarnistej soli morskiej
Odkryj nasze produkty w najnowszym katalogu Wiosna/Lato 2022
Pokaż
Metoda płatności
Wysyłka
Bezpieczne zakupy
  • Szybka dostawa
  • Ochrona kupujących & ochrona danych
  • Bezpieczna płatność z szyfrowaniem SSL