Etapy przygotowania

1. Obrać mango i pokroić w plastry o grubości ok. 1-1,5 cm. Papryczki chili pokroić w małe krążki (nie usuwać nasion*).
2. W Słoju 3l na przetwory ułożyć mango i dodać pokrojoną papryczkę chili.
3. Aby przygotować zalewę, gotować ocet, cukier i sól na dużym ogniu lub przez ok. 5-8 min. Mieszać aż do rozpuszczenia.
4. Pozostawić zalewę do ostygnięcia na 5 minut, a następnie zalać nią mango i papryczki chili.
5. Zamknąć pokrywą do przetwórów, schłodzić w temperaturze pokojowej i wstawić do lodówki na 2-3 dni przed otwarciem, aby umożliwić rozwinięcie się smaków przed spożyciem.
6. Po otwarciu przechowywać pionowo w lodówce i spożyć w ciągu 30 dni.

Dodatkowe informacje

Okres przechowywania         

• Odstawić na co najmniej 2 dni przed spożyciem.
• Zamknięte słoje można przechowywać w lodówce do 30 dni.
• Otwarte słoje można przechowywać w lodówce do 30 dni. Okres przechowywania może się różnić w zależności od jakości użytych warzyw i środków higienicznych podjętych podczas przygotowywania.  

WSKAZÓWKA:

* Aby zmniejszyć poziom ostrości, można usunąć nasiona z papryczek chili.