Bądź Gospodynią

Wybierz język

Wstecz

Pizza Zawijana

Dodaj do moich przepisów
całkowity czas
1:50 godziny
trudność
średni
czas przygotowania
30 min
czas oczekiwania
50 min
Czas gotowania
30 min

Etapy przygotowania

  1. Do dużej miski do wyrabiania ciasta (3,5L*) wlej letnią wodę, a następnie wmieszaj drożdże do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj mąkę, oliwę z oliwek, cukier i sól, a następnie wymieszaj silikonową łyżką. Wyrabiaj ciasto ręcznie, aż będzie gładkie i elastyczne. Upewnij się, że ciasto nie przykleja się do miski ani do dłoni.
  2. Napełnij większą miskę (6L*), lub zlew do połowy wodą o temperaturze ok. 37°C, uszczelnij miskę 3,5L pokrywką, umieść ją w wodzie i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.
  3. W międzyczasie pokrój pieczarki i podsmaż je na patelni z odrobiną oleju przez kilka minut. Pokrój suszone pomidory na małe kawałki.
  4. Ponownie zagniataj ciasto na pizzę przez ok. 30 sekund i oprósz je mąką. Za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na prostokąt o wymiarach ok. 25×45 cm.
  5. Rozłóż sos pomidorowy i wszystkie pozostałe składniki równomiernie na cieście. Zroluj ciasto tak, aby powstał rulon o długości 45 cm, a następnie pokrój na 8 równych kawałków.
  6. Oprósz Ultra Pro 2L mąką i umieść w nim pionowo 8 zwiniętych kawałków pizzy.
  7. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 20 min.
  8. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  9. Umieść Ultra Pro na drugim najniższym poziomie w piekarniku i piecz bez przykrycia przez około 30 minut.

Dodatkowe informacje

*Do przygotowania użyj misek z pokrywkami z kolekcji Miski do ciast Plus.

Dodaj do moich przepisów Drukuj przepis
Składniki

Dla 8 porcji

    Ciasto

    • 180 ml ciepłej wody (±35°C)
    • 20 g świeżych drożdży lub 5 g drożdży instant
    • 300 g mąki uniwersalnej
    • 15 ml oliwy z oliwek
    • 2 ml cukru
    • 2 ml soli

    Dodatki

    • 100 g pieczarek
    • 15 ml oliwy z oliwek
    • 50 g suszonych pomidorów
    • 100 g rozdrobnionej mozzarelli
    • 45 ml sosu do pizzy
    Odkryj nasze produkty w najnowszym katalogu Jesień-Zima 2023/24
    Pokaż
    • Szybka dostawa
    • Ochrona kupujących & ochrona danych
    • Bezpieczna płatność z szyfrowaniem SSL